Een smakelijke lunch die eenvoudig te bereiden is. Gebruik het liefst een iets zoete appel, dat combineert het best met het varkensvlees.
Broodje varkensvlees met appel
Porties 2
Ingrediënten
- 120 g varkensvlees
- 1 el olijfolie
- peper en zout
- 2 broodjes naar keuze
- 1 zoete appel
- 1 tl limoensap
- 6 el verse kruidenroomkaas
- 2 handjes rucola-slamelange
Instructies
- Snijd het varkensvlees in dunne plakjes.
- Bak deze plakjes in de olie in een pan.
- Voeg peper en zout toe naar smaak.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in partjes.
- Besprenkel dit met limoensap.
- Bestrijk de open gesneden broodjes met de kruidenroomkaas.
- Leg hier de rucola-slamelange op en bedek met het varkensvlees.
- Leg tot slot de appel op het varkensvlees.