Doperwten met spekjes en uitjes

Maak het pakje met dobbelsteenspekjes open en bak deze uit in een koekenpan. Snij ondertussen een uitje fijn en voeg het toe aan de uitgebakken spekjes in de pan. Het gesnipperde uitje moet nog even in de pan met spekjes gefruit worden. Daarna kunnen de uitgelekte doperwten uit blik eraan toegevoegd kunnen worden. De doperwten uit blik hoeven namelijk alleen maar even verwarmd te worden. Na het verwarmen van de doperwten is dit bijgerecht klaar. Naar eigen smaak kan er nog peper over gestrooid worden. Als bijgerecht is het ideaal op de camping bij aardappelen en eventueel een frisse salade.