Heerlijk luchtig en fris voorgerecht. Ideaal om te serveren voor een barbecue.
Frisse salade met meloen
Porties 4
Ingrediënten
- 1 rijpe meloen
- 2 plakjes ham
- 4 to maten
- 1 kleine krop sla
- 200 gram mais uit blik
- 150 ml naturel yoghurt
- sap van 1/2 citroen
- 2 eetlepers olijfolie
- zout en peper
Instructies
- Snij de tomaten in plakjes en de sla en de ham in repen.
- Snij de meloen doormidden en ontdoe deze van de zaadjes.
- Steek met een (meloen)lepel kleine balletjes uit de meloen.
- Doe de balletjes in een kom tezamen met de tomaten, sla, mais en ham.
- Meng de yoghurt, citroensap, olijfolie en zout en peper.
- Giet de dressing over de salade en serveer.
