Deze zomerse mangosalsa is niet alleen lekker bij geroosterd vlees, maar ook lekker met groente- of kipspiesjes, nacho’s, taco’s of Thaise burgers. Een heerlijk recept voor bij de barbecue. Zeker het proberen waard!
Mangosalsa
Porties 4
Ingrediënten
- 1 mango
- 2 to maten
- 1 rode peper
- 1 theelepel limoensap
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels fijngehakte korianderblad
- zout
- peper
Instructies
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees ervan in blokjes.
- Ontzaad de tomaten en snijd ze ook in blokjes.
- Hak de rode peper fijn.
- Doe de gesneden mango, tomaten en rode peper in een kom.
- Voeg de honing, korianderblad en limoensap toe en meng alles goed door elkaar.
- Breng op smaak met zout en peper.