Wil je eens wat anders dan al die standaard salades? Probeer dan eens dit recept voor paprikasalade! De meeste ingrediënten zal je vast al hebben en de bereiding is ook niet moeilijk. Erg lekker bij o.a. vleesgerechten!
Paprikasalade
Porties 4
Ingrediënten
- 2 rode paprika's
- 2 groene paprika's
- 2 to maten
- 1 sjalot
- 1 teentje knoflook
- sap van een halve citroen
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/4 theelepel komijnpoeder
- bosje koriander
- bosje peterselie
- peper
- zout
Instructies
- Bak de paprika's en ontvel ze.
- Bak vervolgens de tomaten met schil en al en ontvel ze.
- Hak de sjalot, knoflook, koriander en peterselie fijn.
- Snijd de paprika's en tomaten in stukjes.
- Maak een marinade van olijfolie, citroensap, zout en peper.
- Meng alles goed met elkaar en serveer op een bord.
