Het camping recept van de preisoep is eenvoudig te bereiden en als voorgerecht een fantastische soep om de smaakpupillen alvast te verwennen en te activeren.
Preisoep
Porties 4
Ingrediënten
- Zak gesneden prei van 300 gram
- Eetlepel boter
- 1 grote aardappel
- Kippenbouillonblokje
- 125 slagroom
Instructies
- Snijd de aardappel in kleine blokjes.
- Smelt de boter in de pan en voeg de preiringetjes en aardappelblokjes toe.
- Bak gedurende vier minuten.
- Meng het bouillonblokje met een halve liter water en voeg toe aan de pan.
- Kook de inhoud ongeveer tien minuten op laag vuur.
- Voeg vervolgens de slagroom toe en pureer daarna de inhoud tot een gladde preisoep.
- Verdeel de preisoep over vier soepborden en serveer desgewenst met stokbrood.
