Schil en kook de aardappelen in water.

Giet de gare aardappelen af en stamp ze met de kruiden en boter fijn.

Vorm met natte handen kroketten van het aardappelmengsel.

Wentel ze vervolgens door een losgeklopt ei en daarna door het paneermeel.

Laat de kroketten even rusten.

Verhit wat olie in een pan of wok en bak ze gaar en bruin.

Laat de kroketten uitlekken en serveer met een salade of sausje.