Maak de ananas schoon, verwijder het hart en snijd het vruchtvlees in flinke blokjes. Bewaar het sap.

Pers de sinaasappel en de citroen uit.

Doe de ananas, het sap, de sinaasappel, de citroen en de kruidnagels in een steelpan.

Splijt het vanillestokje en voeg deze ook toe.

Pocheer het geheel zachtjes in 15 minuten.

Laat afkoelen en haal de specerijen uit het gerecht.

Serveer het gerecht en laat u verrassen!