Breng in een koekenpan water met flink wat azijn aan de kook.

Laat het water zachtjes koken.

Breek de eieren één voor één en laat ze voorzichtig in het water zakken.

Pocheer de eieren een minuut en haal de pan van het vuur.

Laat de eieren nog 5 minuten liggen.

Bak de bacon tot het krokant is.

Rooster de boterhammen.

Besmeer het brood met boter en leg hier de bacon, eieren en kaas op.

Zet de boterhammen nog twee minuten in een hete oven.