Snijd het varkensvlees in dunne plakjes.

Bak deze plakjes in de olie in een pan.

Voeg peper en zout toe naar smaak.

Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in partjes.

Besprenkel dit met limoensap.

Bestrijk de open gesneden broodjes met de kruidenroomkaas.

Leg hier de rucola-slamelange op en bedek met het varkensvlees.

Leg tot slot de appel op het varkensvlees.