Snijd de meloen doormidden en verwijder de pitjes met een lepeltje of mesje.

Snijd de helften van de meloen elk in vier gelijke stukken.

Verwijder de schil van de stukken meloen.

Wikkel elk stukje meloen in parmaham en leg op een bord.

Garneer het voorgerecht met rozijnen en walnoten