Pel de gamba’s en verwijder het darmkanaaltje.

Of kies voor gemak door gepelde (diepvries) gamba’s te gebruiken.

Pel de knoflookteentjes en snijd deze fijn.

Snijd de rode pepers in fijne stukjes.

Verhit een ruime hoeveelheid olijfolie in de pan.

Voeg de knoflook, rode pepers en gamba´s toe.

Snijd het stokbrood in dunne plakjes.

Bak de gamba´s gaar.

Verdeel de inhoud van de pan over vier vuurvaste ovenschaaltjes.

Serveren met stokbrood.