Splits de eieren.

Maak een glad beslag van de eierdooiers, bier, bloem en cayennepeper.

Voeg aan de eiwitten een snufje zout toe en klop de eiwitten stijf.

Mix de stijf geklopte eiwitten met het beslag.

Snijd de uien in ringen met een dikte van een halve centimeter.

Verhit de fles zonnebloemolie in een hittebestendige pan.

Haal de uienringen door het beslag.

Laat de uienringen in de olie glijden en frituur in drie minuten klaar.