Steek de barbecue aan.

Snijd de uitjes, tomaten, paprika en de olijven heel fijn en meng dit met de roomkaas.

Snijd de stokbroden doormidden en de bovenkant open.

Vul de vier helften stokbrood met het roomkaasmengsel.

Steek er schuin een spies doorheen en omwikkel met aluminiumfolie.

Leg ongeveer tien minuten op de barbecue en keer halverwege.