Snijd de komkommer in kleine blokjes.

Snijd de tomaat in kleine blokjes.

Snipper de lente-uitjes fijn.

Meng in een schaaltje het citroensap, olijfolie, peper, zout en koriander of peterselie.

Doe alle ingrediënten in een kom en mix het geheel door elkaar.

Voor het opdienen de fijn gehakte zoute pinda’s door de salade mengen.