Verhit de olie in een wok.

Bak de knoflook in de pan tot je hem goed begint te ruiken.

Voeg vervolgens de kipblokjes toe aan de pan.

Bak dit twee minuten en voeg vervolgens de rijstwijn en de oestersaus toe.

Meng ondertussen de kippenbouillon en de maizena. Dit mag vervolgens ook in de wok.

Roer het geheel goed door en zorg ervoor dat een deel van het vocht verdampt.

Voeg daarna de suiker, de mangoreepjes, de cashewnoten en eventueel peper en zout naar smaak toe.

Garneer het gerecht met ringetjes bosui.