Bak de kip enkele uren van tevoren gaar en laat deze afkoelen.

Snijd de kip in blokjes of reepjes.

Doe de eikenbladsla in een kom of op een bord.

Verdeel de kip over de sla.

Maak de wortel schoon en snijd er hele dunne reepjes van.

Verdeel deze reepjes over de salade.

Strooi het amandelschaafsel over je salade.

Serveer de kipsalade met een lekkere dressing naar keuze.