Schil de aardappelen en snijd deze in stukken

Giet er koud water over en voeg zout toe

Kook deze aardappelen 10 minuten

Ontdoe de knoflook en ui van de schil en snijd door de helft

Voeg de knoflook en rode ui toe en kook de aardappelen nog 15 minuten

Giet de aardappelen af in een vergiet, vang wat kookwater op

Doe het kookwater terug in de pan, voeg de melk toe en laat koken

Voeg de aardappelen, knoflook en ui toe

Doe de boter erbij en stamp dit geheel tot een gladde puree

Breng de puree op smaak met zout, peper en verse kruiden.

Serveer de knoflookpuree direct