Snijd de meergranen pistolets in de lengte open.

Voorzie twee helften van tuinkers.

Snijd vervolgens de forel in reepjes en verdeel dit over de broodjes.

Meng de knoflook, de citroenrasp en de citroensap met elkaar.

Verdeel dit mengsel over de forel.

Steek op twee cocktailprikkers een trostomaat.

Steek deze cocktailprikkers in de bovenkant van het broodje.