Bak de paprika's en ontvel ze.

Bak vervolgens de tomaten met schil en al en ontvel ze.

Hak de sjalot, knoflook, koriander en peterselie fijn.

Snijd de paprika's en tomaten in stukjes.

Maak een marinade van olijfolie, citroensap, zout en peper.

Meng alles goed met elkaar en serveer op een bord.