Snijd de aardappel in kleine blokjes.

Smelt de boter in de pan en voeg de preiringetjes en aardappelblokjes toe.

Bak gedurende vier minuten.

Meng het bouillonblokje met een halve liter water en voeg toe aan de pan.

Kook de inhoud ongeveer tien minuten op laag vuur.

Voeg vervolgens de slagroom toe en pureer daarna de inhoud tot een gladde preisoep.

Verdeel de preisoep over vier soepborden en serveer desgewenst met stokbrood.