Snijd de haringen in repen van ongeveer drie centimeter breed.

Vermeng de bieslook zuivelspread met de mierikswortel.

Snijd dunne plakjes van de radijs.

Besmeer vier van de boterhammen met het zuivelspread-mierikswortel mengsel.

Verdeel de reepjes haring over de met spread besmeerde boterhammen.

Verdeel vervolgens de radijs over de haring.

Strooi de fijn geknipte bieslook over de haring en radijs.

Besmeer ook de andere vier boterhammen met het zuivelspread-mierikswortel mengsel en leg deze over de belegde boterhammen.