Schil de aardappelen, snijd ze in grove blokken en kook ze in water met zout in circa 20 min. gaar.

Pel in de tussentijd de ui en snipper het.

De paprika's wassen en ontdoen van het steeltje en de zaadlijsten.

Snijd ze in lange dunne reepjes.

Verwijder de draden van de bleekselderij, was de stengel en snijd het in plakjes.

Verhit in een pan een scheut olijfolie en fruit de ui hierin.

Voeg het gehakt toe en bak in enkele minuten rul.

Bak de paprika en bleekselderij mee.

Voeg de tomatenblokjes en het water toe.

Breng op smaak met zout, peper, kruidenmix en laat de goulash sudderen.

Schep goulash op de borden met wat aardappelen.

Serveer met een frisse salade.