Maak de spruitjes schoon en halveer de grote exemplaren.

Die de spruitjes in een pan met water.

Schil de aardappelen snijd deze in blokjes.

Doe de aardappelen in een pan met water.

Kook de spruitjes en aardappelen met een snufje zout in het water gaar in 15 minuten.

Ondertussen in een koekenpan de spekjes bakken.

Ui pellen en in kleine stukjes snipperen.

Uit bij spekjes voegen en bloem erover strooien.

Voeg tomaten uit blik toe samen met kookroom en bouillonblokje.

Peper en zout naar smaak toevoegen.

Aardappelen en spruitjes afgieten en toevoegen aan koekenpan.

Garneren met peterselie.