Kook de tagliatelle beetgaar, zoals aangegeven op de verpakking.

Verhit de olijfolie en bak hierin de bakbacon of de spekblokjes totdat ze bruin en knappering zijn.

Klop ondertussen de eierdooiers los met de slagroom en 25 gram geraspte kaas.

Roer dit mengsel door de bakbacon of de spekblokjes en voeg de tagliatelle toe.

Schep het mengsel voorzichtig om, zodat de room alle tagliatelleslierten heeft geraakt.

Roer de blokjes boter er doorheen en bestrooi het geheel met de rest van de geraspte kaas.

Breng het geheel naar wens op smaak met peper en zout.