Bak de varkensfiletlapjes in een grote scheut olijfolie acht minuten.

Snijd ondertussen de appel - uiteraard ontdaan van het klokhuis - in plakjes.

Voeg de appel toe aan de pan waarin je de varkensfiletlapjes aan het bakken ben.

Doe ook de suiker en de balsamicoazijn in de pan.

Bak dit ongeveer twee minuten of totdat de appel gekarameliseerd en beetgaar is.

Dit gerecht is lekker met groente zoals broccoli of bloemkool.