Verwarm de pasteibakjes in de oven, zoals staat aangegeven op de verpakking.

Snijd de gerookte zalm in snippers.

Snijd het bosuitje in kleine, dunne ringetjes.

Houd twaalf plukjes peterselie apart. De rest kun je fijnhakken.

Verwarm vervolgens de verse roomkaas samen met de room. Voeg de Parmezaanse kaas, de bosui en de peterselie toe, totdat er een mooie saus ontstaat.

Verwarm vervolgens ook de zalmsnippers in de saus. Eventueel kun je peper en zout naar smaak toevoegen.

Schep vervolgens de ragout in de pasteibakjes, en garneer elk zalmpasteitje met een plukje peterselie.

Tip: als je niet van zalm houdt, of je wilt eens variëren met dit recept, dan kun je ook 100 gram kleine garnaaltjes gebruiken in plaats de 100 gram gerookte zalm.